La Gauchita
El arte de la empanada
La empanada es un tesoro culinario. Imagina una masa dorada y crujiente, horneada con cariño. Pero lo que realmente nos emociona son los rellenos. ¡Oh, los rellenos! Aquí, la creatividad se desata:
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Carnes Rojas o Blancas: Desde el clásico picadillo hasta el exquisito lomo saltado, nuestras empanadas son un homenaje a la diversidad de sabores.
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Pescados y Mariscos: ¿Por qué no un viaje al mar? Calamar, pulpo, salmón, bacalao, atún, pescado fresco… cada bocado es una ola de sabor.
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Vegetales Frescos: Espinacas, champiñones, calabacín, berenjena, zanahorias… porque la naturaleza también tiene su lugar en nuestra masa.
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Embutidos Ahumados: Salchichas, chorizo, bacon, jamón… un abrazo cálido en cada empanada.
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Dulces y Sorpresas: Manzanas caramelizadas, chocolate derretido, y el infaltable dulce de leche… para los momentos de antojo.
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Nuestros secretos
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Carne de calidad: La carne es el corazón de una buena empanada. Usamos una carne picada fresca y magra, como ternera o cerdo. Evitando los cortes grasos o con exceso de cartílago.
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Cebolla y verdeo: La cebolla es un ingrediente fundamental para dar sabor. Utiliza cebollas frescas y pícalas finamente. El verdeo (cebolla de verdeo) también agrega un toque de frescura.
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Especias y condimentos: El comino, el pimentón y el ají molido son esenciales para darle sabor a las empanadas.
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Olivas: Las olivas verdes o negras sin hueso añaden un toque salado que te sorprenden al saborear las empanadas. Es un ingrediente tradicional en las empanadas argentinas.
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Huevo duro: hay algunas variedades que agregamos huevo duro picado al relleno, es una característica distintiva. Aporta textura y sabor.
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Masa de empanada: Siempre busca o prepara una masa de empanada de buena calidad. Elaborada por nosotros, en forma casera.
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Tiempo de reposo: Después de armar las empanadas, es imprescindible refrigéralas durante un tiempo antes de hornearlas. Esto permite que los sabores se mezclen y que la masa se asiente.
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Horneado perfecto: las empanadas, se pueden cocinar en un horno precalentado a temperatura alta hasta que estén doradas y crujientes. O en aceite, también precalentado.
Comer sin formalidades
En Empanadas La Gauchita, no necesitas cubiertos elegantes. Aquí, la comida es práctica e informal. Puedes elegir distintos sabores en una sola comida. ¿Tus amigos quieren carne, pero tú anhelas mariscos? ¡No hay problema! Nuestras empanadas son como un buffet de abrazos sabrosos.
